Umami Burger（今回の写真いっぱいのリンク付けました！）は、ファーストフードではなく、レストランみたいな形態でした。テーブルに通され、注文も取りにきてくれます。 僕はウマミバーガーとコーラーを注文しました。 うーん、さすが美味しい！ みーゆちゃ…

前回もお話ししたように、みーゆちゃんはZenのホールで働いていた人です。 よく気が利く子で、キッチンでできた料理はすぐに気づいて、お客さんに運んでくれるし、お客さんとも打ち解けた会話ができて、彼女がホールで働いてくれることですごく安心でした。 …

ウオさんは、中国人とはいえ、日本食、お寿司、ラーメン、そしてもちろん中華料理など、料理の幅がとても広いです！お店の経営の経験もあります！ 買い出しも終わり、駐車場に戻ってくると、キッチンで働くメキシコ人がやってきて、荷物をお店に入れます。あ…

ウオさんとは、僕が渡米して通った語学学校で知り合いました。ウオさんも多分、渡米したばかりで、同期生ということになります。 ウオさんは、中国出身で、渡米前には日本の大学に通っており、日本語も流暢に話します。 どういう訳かお互いとても気があって…

サマさんに伝わったかどうか、、、 あと、僕がアメリカがいいと思っていた理由は、僕でも認められたから！というのが大きいです。 僕はもともと自分に自信のある方ではありません！ でもしっかりと結果を出せば、年齢に関係なく認めてもらえたし、そしてちゃ…

今まで、サマさんと全然連絡していなかったとはいえ、やっぱり職場の同僚と会うのはよかったです！お互い向上心に燃えていましたからね！ 彼の打ち込む対象が変わったとはいえ、彼の好きなことに取り組む姿勢は変わっていませんでした！ 彼とは、リトルトー…

CMC巡りで、かなり時間がかかってしまいました！ でもビルを出る時は、なんか清々しい気持ち！昔の職場は、廃墟となっていたのに、どうしてだろう？懐かしい人たちと会えて、色々話せたのがよかったのかな？ この日は月曜日で、お昼から３人と別々に会う予定…

僕が彼と知り合った頃は、すでに悠々自適な生活を送っていましたが、彼が若き頃は、なんとイタリアンのシェフ兼オーナーでした！ ジャッキーのお父さんもそうでしたね。レストラン経営から始めて、不動産で財をなして成功していきました。 彼の場合は、労働…

エレベーターでCMCの最上階につくと、あらビックリ！ガランガランの状態！歩き回ってみても、全てのテナントが退去してて、１２階全体に人気もなく、僕一人！ １１階も同じ。働く人も誰もいない巨大なフロアに僕一人、ちょっと寂しく怖い感じでした。 でも１…

CMC（カリフォルニアマーケットセンター）に着きました。相変わらず、デカイ！ 12階建てビルを四つ繋げた作りになっていて、１フロアを回るのにも、すごく時間がかかります。服飾業者のオフィスがところ狭しと、入居しています、と思いきや。ちょっと様子が…

名伯楽という言葉があります。昔、伯楽さんという、馬の良し悪しをを判断する、馬の目利きをする人がいました。それが転じて、優れた才能を持った人を見抜く人物と辞書に乗っています。 ワイン愛好家のリカルドは、よく無名ワイナリーに熱を入れることがあり…

あんなに嫌がってたのに、白トリュフを使った料理を出してくれたヒロさんには、びっくりしました！ でも実は、その日、もう一つ驚いた出来事が！ 僕たちがUrasawaのコース料理を楽しんでいる途中、二人の新しいお客さんが入ってきました。二人ともよく来るお…

白トリュフのちょっとしたコースを出した翌月。リカルドにまたまたまたUrasawaに行こうと誘われました！ 今回は二人で。相変わらず、リカルドはワインを持参してます！そしていつも通り、ヒロさんのコース料理が、順番に運ばれてきます。 ただ、コースの終盤…

「ヒロさんが26日にZenにくるから」とリカルド。そう言われたのは11月17日（２００７年）一度目は当日急にヒロさんがくることを知らされましたが、今回こうしてあらかじめ教えてくれたのには理由がありました。 なぜなら今回は、本格的に白トリュフが入荷し…

前回、僕とリカルドがUrasawaへ食べに行き（白トリュフの売り込みも兼ねて）、そのあとにUrasawaのヒロさんが、僕の働くZenに食べに来てくれた、と書きました。 正確には、白トリュフの売り込みに訪れた翌月にも、リカルド夫婦と娘さん夫婦、リカルドの会社…

そういえば、数年前、面接に行った時、いつか Urasawa に行きたいって思ってたよねー、とあれから数日後に夢が実現したことに気づきました！ 結構、こういうことが多いかも、思い描いてた事が現実になってるのに、その時に気づかずに後で、「あーそういえば…