白トリュフのちょっとしたコースを出した翌月。リカルドにまたまたまたUrasawaに行こうと誘われました！
今回は二人で。相変わらず、リカルドはワインを持参してます！そしていつも通り、ヒロさんのコース料理が、順番に運ばれてきます。
ただ、コースの終盤、何かいつもと様子が違います。キッチンからヒロさんの分厚いヒノキのまな板の上に、２つの出来立ての和風っぽいリゾットが置かれました。そしてなんと、ヒロさんはトリュフのスライサーを片手に、さらに立派な白トリュフを、これでもかというくらいリゾットに乗せています！
和食の食材じゃないからと、あれだけ嫌がってたのに！
ヒロさんから見たら、僕は職人の入門者です。でもその入門者が、お寿司や和食に白トリュフが使えることを証明したので、考えが変わったのかも。
それに当時ロサンゼルスでは、ミシェランの３つ星はなく、２つ星をつけたUrasawa、Spago、Melisseの３店が最高でした。ヒロさんも星２つで嬉しそうでしたが、その上も狙っている様子でした。
Urasawaはすでに全米屈指の高級店とはいえ、星をもう一つ増やすとなれば、白トリュフという高級食材は、有力な選択肢になります。
それと白トリュフの本格的な収穫時期は、１０月下旬からの冬の期間だけで、ミシェランの本が発売されるのもちょうどこの時期です。
それにもしこの３店が、３つ星を取るために競い合えば、自然とロサンゼルスで美食文化の意識が高まります。料理に対してオープンで桁違いな裕福な人が多い街ですから。
そうです！来年３つ星を取ろうと思ったら、まだ白トリュフが収穫されている今しかない！
これがリカルドの狙いだったのかな？
（トリュフのスライサーと１２年熟成のバルサミコ・トランディツオナーレ）
ブログのPV（ページビュー）が少しづつ、そして確実に上がってきてます！
ブログを始めて約半年です！つい最近までは、週一回の更新で、一日１から８位のPVでした。
ただある日を境に、PVが上がってきています！そうあの織田さんにブログ相談を受けた時からです。あの日から、プロブロガーのあんちゃさんに会えたり、Twitterを使うことの大切さに気付いたり、グーグルアドセンスに承認されたり、おかげさまで僕のブログへの訪問者が増えています！
そして来週、スタートアップカフェで出会ったブロガーに会いに行ってきます！彼もブログを始めて約半年だそうですが、もうすでに１万円稼げているそうです。彼とはあんちゃ全国行脚で出会い、帰りにツイートの仕方を教えてもらいました。
彼の運営するブログいちメモ！は、文章、レイアウトの構成がとても綺麗で、とても読みやすい！スマホのゲームや漫画など、僕とはジャンルが違うところもあるのですが、惚れ惚れするほどのブログの完成度です。
ということで彼を参考にして、僕のブログも完成度を上げていきます！
